Umsetzungskonzept der neuen Regeln Köln.Gestaltet.Außengastronomie

Anlage 1

Dezernat, Dienststelle  
I/32/321 
 
Vorlagen-Nummer 20.02.2026 
 0409/2026 
Mitteilung 
öffentlicher Teil 
Gremium Datum 
Stadtarbeitsgemeinschaft Behindertenpolitik 23.02.2026 
Ausschuss für Wirtschaft und Digitalisierung 05.03.2026 
Bezirksvertretung 3 (Lindenthal) 09.03.2026 
Ausschuss Allgemeine Verwaltung und Rechtsfragen / Vergabe / In-
ternationales 09.03.2026 
Bezirksvertretung 7 (Porz) 10.03.2026 
Bezirksvertretung 1 (Innenstadt) 12.03.2026 
Bezirksvertretung 5 (Nippes) 12.03.2026 
Bezirksvertretung 6 (Chorweiler) 12.03.2026 
Bezirksvertretung 8 (Kalk) 12.03.2026 
Bezirksvertretung 2 (Rodenkirchen) 16.03.2026 
Bezirksvertretung 4 (Ehrenfeld) 16.03.2026 
Bezirksvertretung 9 (Mülheim) 16.03.2026 
 
Umsetzungskonzept der neuen Regeln Köln.Gestaltet.Außengastronomie 
In seiner Sitzung am 12. Dezember 2024 (Vorlagen-Nr. 3408/2024) beauftragte der Rat die 
Verwaltung, ein Umsetzungskonzept zur Anpassung der Außengastronomieflächen an das 
neue Regelwerk „Köln.Gestaltet.Außengastronomie.” zu erstellen und darin eine Übergangs-
frist festzulegen.  
Als frühestmöglicher Zeitpunkt für das Ende der Übergangsfrist wurde der 01.01.2026 festge-
legt, um der Gastronomie ausreichend Zeit für etwaige notwendige Anpassungen zu geben.  
Ziel ist die stadtweite Umsetzung des neuen Regelwerks in Bezug auf die verbindlichen Vor-
gaben sowie die Qualitätsstandards. 
 
Eine gleichzeitige Umsetzung der rund 2.500 Außengastronomieflächen in der Stadt ist nicht 
möglich. Die neuen Regeln sollen daher in einem vierstufigen Verfahren von 2025 bis 2028 
unter Heranziehung des Bedeutungsplans der Stadt Köln eingeführt werden. 
 
Phase 1 (seit 2025)

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Erstmalig beantragte Außengastronomieflächen können unter Berücksichtigung des Regel-
werks „Köln.Gestaltet.Außengastronomie” in allen Bedeutungszonen genehmigt werden. 
Eine Außengastronomiefläche unter den - während der Coronapandemie geltenden - erleich-
terten Voraussetzungen zu erhalten, ist hingegen nicht mehr möglich. 
Bestandsflächen blieben in der Regel unverändert bestehen. 
 
Phase 2 (ab 2026) 
Die bestehenden Flächen der internationalen Zone werden im Jahr 2026 an das Regelwerk 
„Köln.Gestaltet.Außengastronomie” angepasst. Hierzu muss zunächst die Straßentypologie in 
dieser Zone festgelegt werden. Alle Genehmigungen werden zum Stichtag 01. Oktober 2026 
entsprechend der neuen Regelungen angepasst. Bis zu diesem Stichtag ist eine Nutzung im 
bisherigen Umfang möglich, sofern keine anderen Gründe gegen die Erteilung einer Son-
dernutzungserlaubnis sprechen (beispielsweise ein abgelehnter Bauantrag, naturschutzrecht-
liche Belange oder Platzkonzepte). Diese Betreibenden werden zeitnah informiert. Sie dürfen 
ihre Außengastronomie nicht unverändert fortsetzen. 
Für alle genehmigungsfähigen Außengastronomien der internationalen Zone können 3-Jah-
res-Erlaubnisse für den Zeitraum 2026-2028 erteilt werden. 
 
Phase 3 (ab 2027) und Phase 4 (ab 2028) 
Im Jahr 2027 werden die bestehenden Außengastronomien in der Zone mit stadtweiter Be-
deutung und im Jahr 2028 die bestehenden Außengastronomien in der Zone der nachbar-
schaftlichen Bedeutung entsprechend der Vorgehensweise in Phase 1 angepasst. Auch hier 
können 3-Jahres-Erlaubnisse erteilt werden. 
 
 
Die betroffenen Gastronom*innen werden über bevorstehenden Änderungen informiert. Die 
Zentrale Anlaufstelle Gastronomie im Amt für öffentliche Ordnung befindet sich darüber hin-
aus mit den Interessensvertreter*innen in einem regelmäßigen und guten Austausch. Weitere 
Informationsveranstaltungen sind in Planung. 
 
Gez. Blome 
 
Anlage 1 Diagramm Umsetzungsverfahren