Schulküchen – gesundes Essen

Fraktion Bündnis 90/die GRÜNEN im Kölner Rat 
CDU-Fraktion im Rat der Stadt Köln 
SPD-Fraktion im Rat der Stadt Köln 
Fraktion Die LINKE im Rat der Stadt Köln 
Volt Fraktion 
 
 
An den Vorsitzenden des Ausschusses  
für Schule und Weiterbildung 
Herrn 
Dr. Helge Schlieben 
 
Frau 
Oberbürgermeisterin Henriette Reker 
 
 
 
 
Eingang beim Amt der Oberbürgermeisterin: 18.02.2022 
 
AN/0401/2022 
 
Antrag gem. § 3 der Geschäftsordnung des Rates 
Gremium Datum der Sitzung 
Ausschuss Schule und Weiterbildung 28.03.2022 
 
Schulküchen – gesundes Essen 
Sehr geehrter Herr Dr. Schlieben, 
sehr geehrte Frau Oberbürgermeisterin, 
 
die antragstellenden Fraktionen bitten Sie, folgenden Antrag zur Beschlussfassung in die 
Tagesordnung der Sitzung des Ausschusses Schule und Weiterbildung am 14.02.2022 aufzu-
nehmen: 
 
 
 
Beschluss: 
 
1. Bei Schulneubauten sollen Küchen so konzipiert werden, dass das Selbstkochen z.B. 
durch einen Koch oder eine Köchin die Regel ist. 
 
2. Langfristig sollen Schulen, die über keine für das Selbstkochen geeignete Ausstat-
tung verfügen, sukzessive so umgebaut werden, dass Frischkochen ermöglicht wird.

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Begründung: 
 
Eigener Herd ist Goldes wert!  
Gutes gesundes Schulessen ist Teil der kommunalen Daseinsfürsorge für Kinder und Ju-
gendliche. 
Viele Küchen in Schulen sind nicht dazu ausgelegt, dass darin Lebensmittel frisch verarbeitet 
werden können und Gerichte durch Köchinnen oder Köche selbst gekocht werden können. 
Die Antragstellenden sehen darin aber eine wesentliche Voraussetzung für gutes Schules-
sen.  
Die Verwaltung plant nach wie vor mit „Cook & Chill“.  
 
Gesundes Essen ist für die Entwicklung von Kindern und Jugendlichen von besonderer Be-
deutung. Auf die private Versorgung haben wir keinen Einfluss, wissen aber, dass sie oft 
nicht ausgewogen ist - und das hat weitreichende Folgen. Umso wichtiger ist es, dass das 
Schulessen hohen Qualitätsansprüchen genügt. 
Immer mehr Kinder und Jugendliche besuchen Schulen, deren Stundenplan bis in den 
Nachmittag reicht. So spielt auch das angebotene Schulessen im Kontext einer gesunden 
ganzheitlichen Ernährung und einer Ernährungsbildung eine wichtige Rolle; denn die Kinder 
und Jugendlichen werden entscheidend durch ihre Ernährungserfahrung  und damit durch 
das Schulessen geprägt. Die Ernährung von Kindern und Jugendlichen wird damit immer 
mehr zu einer gesellschaftlichen Aufgabe. Frisches Kochen mit unverarbeiteten Produkten 
aus regionaler und nachhaltiger Landwirtschaft spielt dabei eine zentrale Rolle.  
 
Mit freundlichen Grüßen 
 
gez. Lino Hammer     gez. Niklas Kienitz 
GRÜNEN-Fraktionsgeschäftsführer    CDU- Fraktionsgeschäftsführer 
 
gez. Mike Homann     gez. Michael Weisenstein 
SPD-Geschäftsführer     LINKE-Fraktionsgeschäftsführer 
 
gez. Lucas Sickmöller 
Volt-Fraktionsgeschäftsführer