Konzeption Food Hub - Sachstand

Dezernat, Dienststelle  
IX/IX/3 
IX/3 
Vorlagen-Nummer  10.11.2023 
 3596/2023 
Mitteilung 
öffentlicher Teil 
Gremium Datum 
Wirtschaftsausschuss 16.11.2023 
Liegenschaftsausschuss 20.11.2023 
 
Konzeption Food Hub - Sachstand 
Die Verwaltung teilt zum Änderungsantrag AN/1261/2023 der Fraktion Bündnis 90/Die Grünen 
sowie der CDU-Fraktion im Rat der Stadt Köln zum Thema „Existenz- und Betriebssicherheit 
des Kölner Großmarktes sichern“ (AN/1191/2023) folgendes mit: 
 
Unter Ziffer 1 des o. g. Antrages wurde beschlossen, die Verwaltung mit der Bildung einer de-
zernatsübergreifenden Projektgruppe zu beauftragen. Unter Beteiligung relevanter Markt Ak-
teur*innen sollte bis Ende des Jahres 2023 ein Konzept für ein modernes Frischezentrum 
bzw. einen sog. Food Hub“ zu entwickeln. 
 
Zwischenzeitlich sind notwendige vorbereitende Arbeiten (u.a. Recherchen zum Begriff und 
Konzept eines Food Hubs) sowie interne fachliche Vorabstimmungen zwischen den Fach-
dienststellen der Verwaltung unter Beteiligung der KölnBusiness Wirtschaftsförderungs GmbH 
erfolgt. 
 
Interdisziplinäre Arbeitstreffen zum Projekt haben bereits stattgefunden und werden im Rah-
men einer Arbeitsgruppe zur Erstellung der Vergabeunterlagen für das gewünschte Konzept 
fortgeführt. 
 
Zielsetzung ist es, einen geeigneten Dienstleister zu finden, der auch die Einbeziehung rele-
vanter Marktakteur*innen mit adäquater fachlicher Methodik übernimmt. Es ist geplant, den 
politischen Gremien das Nutzungskonzept nach erfolgter Auftragsvergabe schnellst möglichst 
vorzulegen. Dies wird voraussichtlich bis zum Ende Quartal I 2024 erfolgen können. 
 
Unter Ziffer 2 des o. g. Antrages wurde beschlossen, dass die aktuellen Großmarkthändler*in-
nen durch die KölnBusiness Wirtschaftsförderungs GmbH bei der Suche nach Interims- bzw. 
Ausweichmöglichkeiten oder Alternativen unterstützt werden sollen, falls ein (nahtloser) Über-
gang in ein Frischezentrum nicht möglich sein sollte. 
  
Die Stadt Köln und die KölnBusiness sind sehr daran interessiert, den derzeit am Großmarkt-
gelände ansässigen Gewerbetreibenden eine wirtschaftliche Perspektive auf Kölner Stadtge-
biet zu bieten und die bestehenden Arbeitsplätze am Wirtschaftsstandort langfristig zu si-
chern. Entsprechend steht die KölnBusiness Wirtschaftsförderung auch heute schon den 
Händlerinnen auf dem Großmarktgelände jederzeit unterstützend zur Verfügung. Sollte kein 
nahtloser Übergang in ein Frischezentrum möglich sein, wird die KölnBusiness Wirtschaftsför-
derung aktiv auf die Gewerbetreibenden auf dem Großmarktgelände zugehen und bei der Su-

2 
 
che nach Interims-Ausweichmöglichkeiten oder Alternativen unterstützen. In der Vergangen-
heit konnte Betrieben aus dem Kölner Großmarkt mithilfe der KölnBusiness durch die Vermitt-
lung von privaten sowie städtischen Flächen langfristige Perspektiven am Standort Köln auf-
gezeigt werden. 
 
 
Gez. Haack