Ludgerusschule Hiltrup - Umbau der Mensaküche und Herrichtung der Aula als Speiseraum (Übergangslösung)

2.125 2.00 12 5 2.00 12 5
6.625 1.475
95 1.75 50
6.43
9.42
Hemmen / Mümken 
Nienaber / Michel
Hilgenkamp
_PLAN/E-1-Grundriss Umbau Mensaküche
2019-10-28-ogts-provisorium-hilgenkamp.pro
063_Ludgerusschule Hiltrup\_23_4_Hochbau\2019_Studie-OGTS
1:50
800x1200
15.11.2019
PlangrößePlaninhaltPlanart/Bauteil
PlanphaseProjektnummer
Index
P-11334
Grundriss-
ausschnitt EGE/1
UMBAU MENSAKÜCHE UND
HERRICHTEN DES SPEISERAUMES
LUDGERUSSCHULE
HILTRUP 
AN DER ALTEN KIRCHE 161
48165 MÜNSTER
Maßstab Erstellung
Projektverzeichnis
Planbezeichnung
Projektdatei
Architektur und ProjektsteuerungZeichnung
Fachstellenleitung / Abteilungsleitung
Amtsleitung / Technische Leitung
ENTWURF
Zeichnung Bauen im Bestand
Standortnummer
Projektleitung
063
90 Plätze
E
ssen in drei Schichten
NischeNische Ausgang
WF
BEH. WC
4,14m²
LEHRMITTELRAUM
20,27m²
VORR. D.
3,22m²
LAGER
SCHALTZENTRALE
13,86m²
WC D.
5,65m²
WC H.
6,39m²
VORR. H.
3,18m²
HAUSMEISTER
12,37m²
SCHULLEITUNG
17,78m²
FOYER
69,06m²
Abst.
6,79m²
NISCHE II
7,04m²NISCHE I
7,10m²
AULA
192,83m²
ggf. 
Nachrüstbar
11
6
6
6
66
6
10
6
910
2
4
99
2
4
87
5
3 1
Ausgabetheke
mit Hustenschutz
Salat / 
Nachtisch
Menu 2 Menu 1
Ausstattung Ausgabetheke
1    Handschuhspender und Desinfektionsmittel
2 Warmausgabe mit Trocken-Bainmarie (NEU) 3x1/1 GN als Wagen
3 Fahrbares Modul, 4x 1/1 GN, Kühlwanne für Salatausgabe Für KINDER!!
4 Tellerstapler
5 kleiner Abfallrolli,-Beschaffung Betreiber
6 Geschirrabräumwagen 2teilig
7 Besteck-Entnahmestation 
8 Korbstapler für Gläser unbeheizt, inkl. Körbe
9 Bainmaries aus dem Bestand
10 GN - Kühlschrank 670 l mit Glasscheibe u. abschließbar
11 Edelstahlarbeitstisch mit Schubladen
Legende 
Küchenausstattung
MENSAKÜCHE
60,29m²
SPEISELAGER
8,91m²
13
13
11111111
13
13
13
3
11
1
1
109
9
05
05
6
234
6
7
10
8
9
12
14
14
Legende 
Küchenausstattung
1    Handwaschbecken m. Einhebelhandmisch-Armatur
  + Untertischgerät bzw. Ausgusskombination
2. Zulauftisch mit Becken (500x400x250mm) und 
  Untertischgerät +   1     Galgenbrause
3    "Doppelhauben-Maschine - Korbdurchschubmaschine"
  mit Wärmerückgewinnung
4    Tischprogramm mit Spritzblech - Ablauftisch
5       Putzmittelschrank mit Drehtüren f. Schrubber  
6       Kombidämpfer  2 x6 bzw. 2x10  mit
  Kondensationhaube  für Kombidämpfer
        Untergestell, und Purity-Wasserfilter 
7      Spülschrank (2 x500x500)
  mit  Gemüsewaschbrause 
8       Abfallrolli, fahrbar mit Deckel,  50Liter
9       Geschirrabräumwagen 2teilig
10    Tellerstapler für insgesamt 600 Teller
11    Standort Warmausgabe mit Bainmaries aus Bestand
12    Umluft-GerwerbeKühlschrank 670 l
13    Umluft-Gewerbe-Tiefkühlschrank 670 l
14    Schwerlastregal 2,00x0,5 m
V/0004/2020 - Anlage 1

V/0004/2020 
V/0004/2020 
 
 
Öffentliche Beschlussvorlage 
Betrifft 
 
Ludgerusschule Hiltrup - Umbau der Mensaküche und Herrichtung der Aula als Speiseraum 
(Übergangslösung) 
- Baubeschluss - 
 
 
 
Beratungsfolge 
 
   23.01.2020 Bezirksvertretung Münster-Hiltrup Entscheidung 
 
 
Beschlussvorschlag: 
I. Sachentscheidung 
 
1. Die Baumaßnahme Umbau der Mensaküche und Herrichten der Aula als Speiseraum  wird nach 
den Plänen des Amtes für Immobilienmanagement vom 15.11.2019, ausgeführt (Anlage 1). 
  
2. Der Hinweis zur Checkliste für die Berücksichtigung bauökologischer Kriterien wird zur Kenntnis 
genommen. 
 
3. Die Erläuterungen zur Berücksichtigung der Belange von Menschen mit Behinderungen werden 
zur Kenntnis genommen. 
 
4. Es wird zur Kenntnis genommen, dass mit dem Umbau im April 2020 begonnen wird und die Fe r-
tigstellung voraussichtlich im Sommer 2020 erfolgt. 
 
II. Finanzielle Auswirkungen 
 
Es wird zur Kenntnis genommen, dass sowohl Investitionskosten gemäß der Kostenberechnung nach 
DIN 276 vom 06.01.2020  in H öhe von 280.000 Euro als auch Folgekosten in Höhe von 19.250 Euro 
entstehen (Anlage 2 und Anlage 3). 
 
Die o.g. Sachentscheidung ist wie folgt zu finanzieren: 
Amt für 
Immobilienmanagement 
 
15.01.2020 
 
Ihr/e Ansprechpartner/in: 
Frau Hilgenkamp 
Telefon: 492-2396 
Hilgenkamp@stadt-
muenster.de

- 2 - 
V/0004/2020 
 
 Teilfinanzplan 
 Nr. Bezeichnung Haush.- 
jahr 
Betrag  
€ 
Haushaltsansatz € 
 
Produktgruppe 0301 Leistungen für Schu-
len 
   
Investitions-
maßnahme 
4970 Erweiterung Ludge-
russchule Hiltrup 
 
   
  Auszahlungen für 
Baumaßnahmen 
Bisher bereitge-
stellt inkl. 2019 
 400.000 
   2020 280.000 1.000.000 
   VE  2.000.000 
   2021  3.870.060 
   2022  2.700.000 
   2023  1.279.940 
  280.000 9.250.000 
 
 
Teilergebnisplan 
 
 Nr. Bezeichnung Haush.- 
jahr 
Betrag 
€ 
Bemerkungen 
 
Produktgruppe 0111 Immobilienma-
nagement 
   
Zeile 14 Bilanzielle Ab-
schreibungen 
2021 ff. 14.000 Folgeaufwand 
Produktgruppe 1601 Allgemeine Fi-
nanzwirtschaft 
   
Zeile 20 Zinsen und son s-
tige Finanzau f-
wendungen 
2021 ff.   5.250 Folgeaufwand 
Summe aller Aufwendungen  19.250  
 
Die zur Finanzierung erforderlichen Ermächtigungen sind im Haushaltsplan 2020 bei der o. g. Pr o-
duktgruppe veranschlagt. 
 
Die Folgelastenberechnung wird zur Kenntnis genommen. 
 
 
Begründung 
 
Der Rat hat in seiner Sitzung am 12.12.2018 einen Ausbau der Ludgerusschule Hiltrup zur festgele g-
ten 4 -Zügigkeit beschlossen. Es wurde darauf hingewiesen, dass die Schule bereits jetzt an die 
Grenzen ihrer räumlichen Kapazitäten stößt. Dies betrifft auch die Verpflegungssituation (vgl. Vorlage 
V/0705/2018/2). 
Am 11.12.2019 hat der Rat den Errichtungsbeschluss für 5 Fertigbauklassen gefasst, damit gewäh r-
leistet wird, dass neben der bereits b estehenden Raumnot keine zusätzlichen Engpässe zu Beginn 
der Bauphase entstehen (vgl. Vorlage V/1016/2019).  
Darüber hinaus müssen bis zur Fertigstellung der Erweiterung –voraussichtlich im Herbst 2022- Ver-
besserungen im Bereich der Mittagsverpflegung umgesetzt werden.

- 3 - 
V/0004/2020 
An der Ludgerusschule Hiltrup werden die aktuellen Schulverpflegung und die Küchenabläufe und 
Küchensituation von Seiten der Lebensmittelüberwachung bemängelt. Die vorhandene Küche musste 
aufgrund der stark anwachsenden Zahl der Mittagessen über die Jahre immer wieder erweitert we r-
den. Derzeit werden an der Ludgerusschule 275 Schüler und Schülerinnen in der OGS mit einem 
Mittagessen versorgt. 
In einer kurzfristig umzusetzenden Übergangslösung, die gleichzeitig die Ergebnisse der Machba r-
keitsstudie berücksichtigt, wird eine Verbesserung der Situation im Verpflegungsbereich erzielt.  
Dieses soll durch die Nutzung der Aula als Speiseraum mit eigenem Ausgabebereich und eines U m-
baus der vorhandenen Küche realisiert werden. 
 
Bisherige Beschlüsse 
V/0705/2018/2 
V/1016/2019 
 
Zu 1.:  Planung 
 
Das Amt für Immobilienmanagement hat in mehreren Vorplanungen verschiedene Lösungsansätze 
untersucht und die hier vorliegende Planung vor allem unter dem Gesichtspunkt der Wirtschaftlichkeit 
und in enger Zusammenarbeit mit der Schule, dem Amt für Schule und Weiterbildung und dem G e-
sundheits- und Veterinäramt entwickelt. 
Diese Planung sieht zwei Bauabschnitte vor. Im ersten Schrit t wird in der vorhandenen Aula eine 
Ausgabetheke eingerichtet. Erforderliche Maßnahmen sind: 
 Ausgabetheke und Elektroanschlüsse 
 Kautschukboden im Bereich der Ausgabe  
 Hydrophobierung der Bodenfliesen im Speiseraum, damit dieser leichter zu reinigen wird 
 Verbesserung der Raumakustik durch zusätzliche Wandpaneele 
 
Sobald der Speiseraum fertiggestellt ist, wird für einen Übergangszeitraum die Essensversorgung auf 
eine Warmverpflegung umgestellt. Zusätzlich muss die tägliche Anlieferung von Geschirr/Besteck 
sowie die Rücknahme und Reinigung desselben gewährleistet werden. 
Das Amt für Schule und Weiterbildung befindet sich hierzu noch in der Abstimmung mit dem derzeit i-
gen Vertragspartner für die Verpflegung.  
 
Anschließend wird mit dem Umbau der vorhandenen Mensaküche begonnen.  
Folgende Maßnahmen sind erforderlich: 
 Räumliche Trennung von Spül- und Kochbereich 
 Abwasseranschluss für neue Doppelhauben-Spülmaschine 
 Neuer Fußboden mit abstufenden Rutschfestigkeiten R9 (im Flur) auf R10 (Küche) bis R11 (Spüle) 
 Aufstellung eines zusätzlichen Kombidämpfers 
 Gewährleistung der geregelten Be- und Entlüftung 
 
 
Zu 2.:  Checkliste bauökologische Kriterien 
 
Es handelt sich um eine Umnutzung von Räumen im Bestand. Änderungen an der Gebäudehülle 
werden nicht vorgenommen. Die Checkliste für bauökologische Kriterien wird insofern berücksichtigt, 
dass kein PVC oder Tropenholz eingesetzt wird.  
 
Zu 3.:  Berücksichtigung der Belange von Menschen mit Behinderungen 
 
Der Umbau im Bestand verändert nicht die vorhandene Raumsituation. Der Speiseraum ist ebenerdig 
und barrierefrei erreichbar.

- 4 - 
V/0004/2020 
Zu 4.:  Weiteres Vorgehen 
 
Nach Erteilung des Baubeschlusses wird die Ausführungsplanung abgeschlossen und das Au s-
schreibungsverfahren gestartet. Es ist geplant, den Speiseraum nach den Osterferie n in Betrieb zu 
nehmen. Der Umbau der Küche beginnt ebenfalls in den Osterferien und soll spätestens nach den 
Sommerferien abgeschlossen sein. 
 
Zu II:   Finanzielle Auswirkungen 
 
Für den provisorischen Umbau der Mensaküche und das Herrichten des Speiseraum es werden Kos-
ten in Höhe von ca. 280.000 € anfallen. (Siehe Anlage 2)  
Ein Großteil der für die jetzt vorgeschlagene Übergangslösung neu anzuschaffenden Küchengeräte 
im Wert von ca. 116.000 € kann in der künftigen Mensa weiter verwendet werden. 
 
 
I. V. 
gez. 
Peck 
Stadtrat 
 
Anlage A 
 
Anlagen: 
1) Entwurfsplan vom 15.11.2019     
2) Kostenschätzung vom 6.1.2020 
3) Folgelastrechnung

Folgelastenberechnung (Ermittlung der haushaltsrelevanten  Erträge und Aufwendungen) Aufgestellt am: 08.01.20
Amt: 23
A Investitionsmaßnahme
Bezeichnung: Umbau fer Mensaküche und herrichten der Aula als Speiseraum
Finanzstelle(n):
Jahr der Fertigstellung: 2020
Nutzungsdauer Beschaffungen: 20 Jahre
B Kapitalbedarf/ Finanzierung Euro %
1. Zuschüsse und Zuweisungen 0,00 0,00
2. Beiträge 0,00 0,00
3. Eigenanteil Stadt Münster 280.000,00 100,00
Gesamt-Kapitalbedarf 280.000,00 100,00
C Gesamtkosten der Investitionsmaßnahme Euro %
1. Grund und Boden 0,00 0,00
2. Baukosten 0,00 0,00
3. Beschaffungen (ohne Fahrzeuge) 280.000,00 100,00
4. Fahrzeug (e) 0,00 0,00
Gesamtkosten 280.000,00 100,00
D Folgeaufwendungen pro Jahr Ab Haushaltsjahr: Euro %
Sach- und Dienstleistungen, Zeile 13 Ergebnisplan
1. Instandhaltung der Grundstücke und baul. Anlagen 2020 0,00 0,00
2. Instandhaltung des Infrastrukturvermögens 0,00 0,00
3. Instandhaltung des sonstigen unbewegl. Vermögens 0,00 0,00
4. Haltung von Fahrzeugen 0,00 0,00
5. Bewirtschaftung der Grundstücke und baul. Anlagen 0,00 0,00
Zwischensumme 0,00 0,00
Bilanzielle Abschreibungen, Zeile 14 Ergebnisplan
6. Bilanzielle Abschreibungen 2020 14.000,00 72,73
Sonstige ordentliche Aufwendungen, Zeile 16 Ergebnisplan
7. Mieten und Pachten 0,00 0,00
8. Sonstige Verwaltungs- und Betriebsaufwendungen 0,00 0,00
Zwischensumme 0,00 0,00
Zinsen, Zeile 20 Ergebnisplan
9. Fremdkapitalzinsen 2020 5.250,00 27,27
NACHRICHTLICH: Zinsen (3,75 %) 5.250 € p.a.
+ Tilgung (3 %) 8.400 € p.a.
= Schuldendienst 13.650 € p.a.
Summe Folgeaufwendungen
19.250,00 100,00
E Folgeerträge pro Jahr Ab Haushaltsjahr: Euro %
1. Zuweisungen und Zuschüsse für lfd. Zwecke 0,00
2. Auflösung Sonderposten 0,00
3. Benutzungsgebühren und ähnliche Entgelte 0,00
4. Mieten und Pachten 0,00
5. Sonstige Verwaltungs- und Betriebserträge 0,00
Summe Folgeerträge 0,00
Ab Haushaltsjahr: Euro
F Entfallende Aufwendungen pro Jahr 0,00 Kosten für den jetzigen Pavillion
G Entfallende Erträge pro Jahr 0,00
H Folgelasten (D-E-F+G) pro Jahr Euro
insgesamt 19.250,00
in % der Gesamtkosten (vgl. C) 6,88
I Folgeinvestitionen Zeitpunkt Euro
J Erläuterungen
V/0004/2020 - Anlage 3

Bauvorhaben:
Ludgerusschule Hiltrup (63)
Umbau Mensaküche und Herrichten der Aula als Speiseraum
Zusammenstellung der Kosten
Kostenschätzung / Kostenrahmen nach DIN 276
Kostengruppe T eilbetrag (Brutto) Gesamtbetrag (Brutto)
Summe 100 - Grundstück 0,00 €
Summe 200 - Herrichten und Erschließen 0,00 €
Summe 300 - Bauwerk - Baukonstruktion 59.200,00 €
Summe 400 - Bauwerk - Technische Anlagen 160.000,00 €
Summe 500 - Außenanlagen 0,00 €
Summe 600 - Ausstattung und Kunstwerke 0,00 €
Summe 700 - Baunebenkosten 36.800,00 €
Summe 256.000,00 €
für Unvorhergesehenes (ca. 10%) und zur Rundung: 24.000,00 €
Gesamt 280.000,00 €
Aufgestellt: _________________________________ Gesehe n: __________________________
 Hilgenkamp  Mümken
1/1 Stand: 06.01.2020
V/0004/2020 - Anlage 2

Anlage A zur V/0004/2020 
Kurzüberblick 
Mit der Vorlage wird der provisorische  Umbau der vorhandenen Mensaküche und Herrichten 
eines Speiseraumes mit Ausgabetheke in der vorhandenen Aula zur Entscheidung vorgelegt.  
 
Ziele/Teilziele/Zielerreichung 
 
Mit der Vorlage wird das Ziel „Wir werden einer der führenden Bildungs-, Wissenschafts-, For-
schungs- und Entwicklungsstandorte in Europa“ verfolgt. 
 
Das Ziel aus dem Haushaltsplan zur Produktgruppe 0301 - Leistungen für Schulen - lautet: 
„Das Amt für Schule und Weiterbildung stellt für die städtischen Schulen den erforderlichen 
Schulraum, einschließlich der notwendigen Ausstattung und das ergänzende kommunale Perso-
nal zur Verfügung.“ 
 
 
Mit der in der Vorlage beschriebenen Maßnahmen, werden die hygienischen Anforderungen an 
eine Schulmensaküche nach Vorgaben der Lebensmittelüberwachung erfüllt, um so eine ord-
nungsgemäße Mittagsverpflegung im Rahmen der Offenen Ganztagsschule gewährleisten zu 
können.  
 
Zielerreichung: Die Umsetzung kann in den Osterferien beginnen und soll mit Ende der Som-
merferien abgeschlossen werden.  
 
 
 
Finanzierung 
Produktgruppe: 0301 Leistungen für Schulen 
Auswirkungen auf den Ergebnisplan  Ja  Nein   
Auswirkungen auf den Finanzplan  Ja  Nein   
Im beschlossenen Haushaltsplan 2020 enthalten?  Ja  Nein  teilw. 
Belastungen in zukünftigen HH-Jahren?  Ja  Nein   
Bereits veranschlagt?  Ja  Nein   
Für den provisorischen Umbau der Mensaküche und das Herrichten des Speiseraumes werden 
Kosten in Höhe von ca. 280.000 € anfallen. 
 
 
Pflichtigkeitsgrad 
Die Maßnahme/Leistung ist  vollständig 
pflichtig 
 überwiegend 
pflichtig 
 überwiegend 
freiwillig 
 vollständig 
freiwillig 
Gem. § 79 SchulG NRW ist der Schulträger verpflichtet die für den ordnungsgemäßen Unterricht 
erforderlichen Schulanlagen, Gebäude, Einrichtungen und Lehrmittel bereitzustellen und zu unter-
halten sowie das für die Schulverwaltung notwendige Personal und eine am allgemeinen Stand 
der Technik und Informationstechnologie orientierte Sachausstattung zur Verfügung zu stellen.  
 
 
Unmittelbare, grundsätzliche Relevanz für Querschnittsthemen 
(Demographie, Gleichstellung, Inklusion, Klimaschutz, Migration) 
-keine-