Neuverpachtung der Gastronomie im Bürgerhaus Stollwerck

Die Oberbürgermeisterin 
Dezernat, Dienststelle 
V/50/2 
 
Vorlagen-Nummer  17.04.2018 
 1033/2018 
Beantwortung einer mündlichen Anfrage aus einer früheren Sitzung 
öffentlicher Teil 
Gremium Datum 
Ausschuss Soziales und Senioren 19.04.2018 
 
Neuverpachtung der Gastronomie im Bürgerhaus Stollwerck 
Beantwortung einer mündlichen Anfrage des Ausschussvorsitzenden RM Herr Paetzold aus 
der Sitzung des Ausschusses Soziales und Senioren vom 01.03.2018 
 
 
Der Ausschussvorsitzende RM Herr Paetzold bittet um Mitteilung des Sachstands zur Neuverpach-
tung des Gastronomiebetriebes im Bürgerhaus Stollwerck. 
 
 
Antwort der Verwaltung: 
 
Verwiesen wird auf die Beschlussvorlage Nr. 2661/2017. Hiernach hat der Liegenschaftsausschuss in 
seiner Sitzung am 19.09.2017 die Verwaltung mit der Neuausschreibung einer Dienstleistungskon-
zession für Zwecke der Bewirtschaftung von Gastronomieflächen im Bürgerhaus Stollwerck im Wege 
eines Teilnahmewettbewerbs mit anschließender Angebotsbeiziehung beauftragt.  
 
Die Veröffentlichung des Teilnahmewettbewerbs ist Anfang März über den Vergabemarktplatz (VMP) 
NRW erfolgt. Die Teilnahmefrist endet am 09.04.2018. Im Auswahlverfahren vorzulegen ist ein Be-
triebskonzept einschließlich Businessplan, das insbesondere Aussagen trifft zu Produktangebot, 
Preisgestaltung, möglichen Zielgruppen, geplantem Erscheinungsbild des Betriebes (Möblierung, 
Namensgebung), Marketingstrategien und der Frage nach Implementierung eines Integrationsbetrie-
bes. Folgende weitere Verfahrensschritte sind in Abstimmung mit dem Zentralen Vergabeamt der 
Stadt Köln vorgesehen: 
 
 Sichtung der Angebote und Auswahl von mindestens fünf Angeboten bis Ende April 2018 
 
 Einladung an Bieter zur Präsentation bis Mitte Mai 2018 
 
 Präsentation Ende Mai/Anfang Juni 2018 
 
 Entscheidung und Vergabevorschlag bis Ende Juni 2018 
 
 Pachtbeginn: Spätsommer 2018. 
 
Gez. Dr. Rau