Frisches Kochen in Kitas

CDU-Fraktion im Rat der Stadt Köln 
Fraktion Bündnis 90/Die Grünen im Kölner Rat 
 
 
An den Vorsitzenden des Jugendhilfeausschusses 
Herrn Dr. Ralf Heinen 
 
Frau Oberbürgermeisterin 
Henriette Reker 
 
 
 
 
Eingang beim Büro der Oberbürgermeisterin: 10.09.2018 
 
AN/1260/2018 
 
Anfrage gem. § 4 der Geschäftsordnung des Rates 
Gremium Datum der Sitzung 
Jugendhilfeausschuss 13.09.2018 
 
Frisches Kochen in Kitas 
Sehr geehrter Herr Dr. Heinen, 
Sehr geehrter Frau Oberbürgermeisterin, 
 
am 14.03.2017 hat der JHA u. a. folgenden Beschluss gefasst:  
„Die Verwaltung wird gebeten, hinsichtlich der Neuregelung und Neuvergabe der Mittagsver-
pflegung in städtischen Kindertageseinrichtungen  
1. zu prüfen, welche Kindertageseinrichtungen sich aufgrund ihrer räumlichen Situation (Kü-
chengröße- und Ausstattung) ohne erheblichen Umbauaufwand für das Angebot eines in der 
Einrichtung frisch gekochten Mittagessens eignen.  
Dabei soll unter Einbeziehung der Leitungen und Fachberatungen auch die konzeptionelle 
Ausrichtung berücksichtigt werden.  
2. zu prüfen, in welchen Kindertageseinrichtungen nach den oben genannten Kriterien eine 
Mischform aus Catering (beispielsweise an vier Tagen Catering, an einem Tag frisch ge-
kochtes Mittagessen pro Gruppe) umsetzbar ist, um den pädagogischen Aspekt der Ernäh-
rungsbildung zu stärken,  
3. die Einrichtungen zu benennen, die direkt ein frisches Essen anbieten können und diese 
bei der zügigen Umsetzung zu unterstützen  
4. zu prüfen, inwieweit der Einsatz von Hauswirtschafterinnen und Hauswirtschaftern für die 
Essenszubereitung in Kitas im Wege der Arbeitsmarktförderung möglich ist,

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5. fraktionsübergreifende Gespräche unter Beteiligung der zuständigen Personal-vertretung 
sowie Ansprechpartnerinnen und Ansprechpartnern aus der Fachabteilung anzubieten, so 
dass deren Ergebnisse in die Beschlussvorlage zur weiteren Vorgehensweise einfließen 
können.  
Die Verwaltung wird gebeten, den Stadtelternrat sowie den Kölner Ernährungsbeirat in die 
Prüfung mit einzubeziehen und dem Jugendhilfeausschuss die Ergebnisse mit einer ent-
sprechenden Kostenkalkulation darzustellen. Dabei sollen auch die Einnahmen (Essensgel-
der, Verfügungspauschalen nach KiBiz, etc.) berücksichtigt werden.“ 
 
Per Mitteilung 1803/2017 hat die Verwaltung zwar einen Sachstandsbericht zum Thema Mit-
tagessen in Kitas in den JHA gegeben. Zu den am 14.03.2017 gestellten Fragen wird in der 
genannten Sachstandsdarstellung jedoch nur wie folgt geantwortet: 
„Bei einer gemeinsamen Begehung mit dem Gesundheitsamt und dem Umwelt- und Ver-
braucherschutzamt einer in 2016 eröffneten Kindertagesstätte mit einer großen Küche hat 
sich u. a. herausgestellt, dass auch hier noch erhebliche Umbaumaßnahmen i. H. v. ca. 
30.000,- bis 50.000,- Euro erforderlich sind. Die Begehung einer zweiten Kita ist ebenfalls in 
Planung. Die Auswertung der Ergebnisse aus diesen beiden Begehungen dient schlussend-
lich als Planungsgrundlage für die weitere Vorgehensweise. Festgehalten werden kann in 
jedem Falle schon jetzt, dass das in den Kindertagesstätten eingesetzte Personal fachlich 
nicht zum Kochen geeignet ist. Hierfür werden ausgebildete Hauswirtschaftskräfte benötigt. 
Die Kostenkalkulation für dieses Fachpersonal fließt selbstverständlich auch in die oben ge-
nannte Auswertung mit ein.“ 
 
Inzwischen ist über ein Jahr vergangen.  
Vor diesem Hintergrund  bitten wir die Verwaltung um die Beantwortung der in der Anfrage 
vom 14.03.2017 gestellten, nach wie vor offenen Fragen und Klärung folgender Fragen:  
 
 Welche Unterstützung ist bei der in 2016 eröffneten Kita („erforderliche Umbaumaß-
nahmen“) erfolgt? 
 Wann ist die Begehung der zweiten Kita erfolgt und mit welchen Ergebnissen? 
 Liegt die Auswertung der Ergebnisse vor, die als Planungsgrundlage für die weitere 
Vorgehensweise dienen soll? Falls ja, wann wird sie dem JHA vorgestellt? Falls nein, wann 
ist damit zu rechnen? 
 
Mit freundlichen Grüßen

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gez. Niklas Kienitz     gez. Jörg Frank 
CDU-Fraktionsgeschäftsführer   GRÜNE-Fraktionsgeschäftsführer