Bericht über die Wirkung des freiwilligen vegetarischen Donnerstags in Münster

Anlage 1 
 
Übersicht verschiedener Medien und Aktivitäten der Initiative Veggietag Münster, die mit Unterstüt- 
zung der Verwaltung geplant, erstellt und durchgeführt wurden, um den Ratsbeschluss zum vegeta- 
rischen Donnerstag vom 13.7.2011 umzusetzen. 
 
 
Medien und Informationsmaterialien, die für verschiedene Einsatzzwecke erstellt wurden: 
 
 
o Veggietag-Plakate (DIN-Formate: A4, A3, A2, A1)  
o Veggietag-Faltblätter (3 Auflagen)  
o Tischaufsteller für Gastronomen  
o Handzettel: Mach mit! (Aufruf zur ehrenamtlichen B eteiligung)  
o Handzettel: Veranstaltungsankündigungen 
o Rezeptkarten (DIN-A5) 
o Internetseiten unter www.veggietag-muenster.de  
o Facebook unter www.facebook.com/muenster.isst.veggie  
o Vegetarischer Gastroführer-Stadtplan im Stadtnetz unter:  http://geo.stadt-muenster.de/veggie   
o Vegetarischer Gastronomie-Stadtplan (Hosentaschenformat: DIN-A3, farbiger Druck , auf A7 gefalzt) 
 
 
Aktivitäten der Initiative Veggietag Münster und der Verwaltung, um das Bewusstsein über 
die negativen Auswirkungen eines übermäßigen Fleisch- und Fischkonsums in der Bevölke- 
rung zu wecken und zur freiwilligen Teilnahme am Veggietag zu motivieren: 
 
o 2010-2013:  Vertreter der Stadt Münster beteiligen  sich aktiv am „Runden Tisch“ der Initiative 
                      und an der Planung von Aktion en und Öffentlichkeitsarbeit  
o 16.7.2011: Auftaktveranstaltung mit zahlreichen In formationsständen vor dem Stadthaus 1   
o 07  / 2011:  Internetseiten 
www.veggietag-muenster.de  werden erstellt, fortlaufend ergänzt und 
 aktualisiert und bieten jeden Donnerstag ein neues  Rezept zum Nachkochen.  
o 2011-2013: Verteilung von Veggietag-Faltblättern ( 3 Auflagen) und  von Plakaten an vielen 
  Auslagestellen: Stadt, Sparkasse, Uni, Bezirksverwaltungen, Stadtbüchereien etc. 
_____________________________________________________________________________ 
  
 
 
o 2012-2013: Die Stadtverwaltung führt den vegetaris chen Donnerstag intern ein: 4 städtische 
  Kantinen, 2 Stadtwerke-Kantinen, Fachwerk Gievenbeck, Wuddi-Café, JIB-Café  
  Gleis 22 und das Cafe im Stadtteilhaus Lorenz Süd beteiligen sich.   
o 03 / 2012:    Mitarbeiterzeitung und Intranet info rmieren städt. Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter  
  über den Veggietag und laden zur freiwilligen Beteiligung ein.  
o 04 / 2012:    Städtische Umweltberatung berät zu „ Münster isst veggie“ (Schaufensterplakat, 
  Pressemitteilung), bietet Informationsmaterialien und veröffentlicht einen Umwelt- 
  tipp zum Veggietag auf ihren Internetseiten.  
o 14.6.2012:   Thomas Paal bietet Dezernentensprechs tunde zum Thema Veggietag   
o 17.4.2012:  Oberbürgermeister Lewe ruft Ämter auf,  donnerstags bei städt. Veranstaltungen 
  mit Bewirtschaftung mindestens eine vegetarische Alternative anzubieten.  
o 05  / 2012:   Anzeige und redaktioneller Beitrag z um Veggietag im Magazin „Münster geht aus“  
o 23. + 24.5.: Am Grunzmobil der Albert-Schweitzer-S tiftung Unterschriftensammlung (Bundes- 
  tagspetition zu Massentierhaltungsgesetzen) und Verteilung von Faltblättern  
o 22.6.2012:  DEHOGA-Westfalen informiert Gastronome n / bewirbt Teilnahme am Veggietag  
o 04.6.2012:  Beiträge zum Veggietag im online-Porta l der Stadt Münster in den Rubriken  
  „Soziales und Gesundheit“ und „Startseite Rathaus“   
o 06  / 2012:  Informationstransfer zum Start des Ve ggietages auf Gut Ophoven, Leverkusen  
o 14.6.2012:   Informationen zu „Donnerstag ist Vegg ietag“ im Facebook der Stadt Münster  
o 30.6.2012:  Informations- und Grillstand beim 4tel -Fest / Tag der offenen Tür am Umwelthaus

2 
o 31.7.2012:   Bewerbung zum Umweltpreis der Stadt M ünster   
o 26.8.2012:    x4tel-Fest: Veggie-Infostand am Klim amobil der Stadt Münster  
o 07.09.2012:  Bewerbung zum Umweltpreis 2012 der Sp arda Bank  
o 12.09.2012:  Beteiligung am Pressetermin zum Tag d er Regionen  
o 04.10.2012:  Vortrag im Stadtweinhaus zum Thema  „ Klimaschutz beginnt auf dem Teller“   
o 10  /  2012:   Veggie-Gastroführer im städt. onlin e-Stadtplan: 
 http://geo.stadt-muenster.de/veggie   
o 26.10.2012:  Okoplosiv veröffentlicht einen 16-min ütigen TV-Bericht zum Veggietag  
o 03.11.2012:  Informationsstand bei der Infotour de r Grünen zum Thema "Für eine neue  
  Haltung - artgerecht statt massenhaft" (Ort: Stad twerke, Hafenplatz 1)  
o 05.11.2012: Informationsaustausch zum Start der Ve ggietag-Initiative in Dortmund  
o 06.11.2012: Informationsstand beim 1. Bürgerpakt-T reffen für Klimaschutz im Heaven   
o 17.11.2012: Expertenrat beim Infotag der Umweltber atung im Stadtwerke CityShop 
_____________________________________________________________________________  
 
 
o 02 / 2013:    Informationstransfer mit anderen Ini tiativen (z.B. Vegitag Osnabrück, Monheim)  
o 03 / 2013:  Verteilung des gedruckten vegetarische n Gastronomieführers (Stadtplan)  
o 04 / 2013:    Pressemitteilung zur Bekanntmachung des gedruckten Veggie-Stadtplans  
o 04 / 2013:    Redaktioneller Text im Magazin „Stud ieren in Münster – Sommer 2013“  
o 23.4.2013:    Pressemitteilung: Wochentipp der Umw eltberatung im Stadtwerke CityShop  
o 24.4.2013:    Infostand beim Vortragsabend zum Kar nismus von Dr. Melanie Joy  
o 07  / 2013:    Informationstransfer mit Veggie-Ini tiativen (Lünen, Brakel, Oldenburg)  
o 13.7.2013:    Informations- und Grillstand beim 4t el-Fest  
o 05-08 / 13:    Umfrage zur Wirkung u. Annahme des Veggietages bei beteiligten Gastronomen  
o 8.+ 9.8.13:    Grunzmobil am Rathaus, Prinzipalmar kt - Motto der Tour 2013: Wen streicheln? 
   Wen essen? Verteilung von Veggietag-Infomaterial   
o 08  / 2013:    Bewerbung zum Umweltpreis 2013 der Sparda Bank  
o 08  / 2013:    Interviews: verschiedene Redakteure  lokaler Medien und von der dpa befragen 
   zum Erfolg des Veggietages in Münster (Presseberichte / Leserbriefe)  
o 08.9.2013:    Infostand beim Kinderumweltfest, Hof  Lütke Jüdefeld  
o 26.9.2013:   Infostand beim Abschluss der Woche de r Schulverpflegung in Münster = 3. Tag  
   der Schulverpflegung NRW mit Infomarkt und Podiumsdiskussion im Freiherr- 
   vom-Stein-Gymnasium  
 
   
Geplante Aktionen 2013 / 2014 
 
o Öffentlichkeitsarbeit / Vorträge / Anzeigenschaltu ng / Pressemitteilungen 
 
o Weitere Gastronomen / Großküchen zum Mitmachen wer ben 
 
o Vegetarischer Gastronomie-Stadtplan (Aktualisierun g und 2. Auflage)  
 
o Kochkurse / Kochtreffs / gemeinsame Aktionen mit G roßküchen und VEBU organisieren  
 
o Infostand an Schulkantinen (Zusammenarbeit mit Sch ul- / Gesundheitsamt)  
 
o Info- / Grillstände bei Stadtteilfesten 
 
o Anmeldung bei der Freiwilligen Agentur Münster 
 
o Mitarbeit im Vorbereitungsteam zum Veggie Street D ay 2014 in Münster

V/0645/2013 
DER OBERBÜRGERMEISTER 
Amt für Grünflächen und Umweltschutz 
 
 
 
 
 
 
 
Betrifft 
 
Bericht über die Wirkung des freiwilligen vegetarischen Donnerstags in Münster 
 
 
 
Beratungsfolge 
 
 
15.10.2013 Ausschuss für Umweltschutz und Bauwesen Bericht 
 
 
Bericht: 
 
Anlass 
  
Die Werbung für einen freiwilligen fleisch- und fischlosen Wochentag ist als Maßnahme im Sektor 
„Landwirtschaft und  Ernährung“ des Klimaschutzkonzeptes 2020 berücksichti gt. Mit Ratsbe-
schluss vom 13. Juli 2011 zum Antrag Nr. A -R/0051/2011 wurde die Verwaltung beauftragt, das 
bürgerschaftliche Engagement für einen freiwilligen vegetarischen Donnerstag zu unterstützen.  
Zum Handlungsprogramm 2012 -2017 ( Nr. 258  der Vorlage V/0702/2012/1. Erg .) wurde b e-
schlossen, im Jahr 2013 noch keine Mittel zu kürzen und einen Bericht über die Wirkung des 
Veggietages vorzulegen. Ab dem Jahr 2014 wird die weitere Finanzierung in Höhe von bisher 
max. 5.000,- € pro Jahr eingestellt.  
 
Umsetzung des Ratsbeschlusses zur Unterstützung des Veggietages 
  
Die Verwaltung hat im Amt für Grünflächen und Umweltschutz einen Anlaufpunkt zur Information 
und Koordinierung beteiligter Akteure und Interessierter zum Projekt „Münster isst veggie“ eing e-
richtet. Die Stadt Münster ist Mitglied in der Initiative und die Vertreterin der Stadt organisiert und 
beteiligt sich aktiv an den monatlichen Arbeitstreffen. Hier werden Aktionen und Öffentlichkeitsar-
beit geplant, um das Bewusstsein über die Auswirkungen eines übermäßigen Fleisch- und Fisch-
konsums in der Bevölkerung zu wecken und zur freiwilligen Teilnahme am vegetarischen Do n-
nerstag zu motivieren. Es wurden zahlreiche Medien und Inform ationsmaterialien für verschiede-
ne Einsatzzwecke erstellt.  
Nach der Auftaktveranstaltung am 16. Juli 2011 mit vielen verschiedenen  Informationsständen 
vor dem Stadthaus 1  wurde das Internetportal der Initiative erstellt  und fortlaufend aktualisiert. 
Die Stadtverwaltung hat den vegetarischen Donnerstag intern eingeführt. Neben sämtlichen städ-
tischen Kantinen beteiligen sich das Fachwerk Gievenbeck, das Wuddi-Café, das JIB-Café Gleis 
22 und das Café im Stadtteilhaus Lorenz Süd sowie einige Schulen am vegetar ischen Donners-
tag. Bei städtischen Veranstaltungen mit Catering steht donnerstags mindestens ein vegetar i-
sches Angebot zur Wahl.  
Durch direkte Ansprachen  und Anschreiben , Mund -zu-Mund Pr opaganda, mailing-Aufrufe des 
deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes Westfalen e.V. (DEHOGA) an die Mitgliedsbetriebe 
 
Vorlagen-Nr.: 
  
V/0645/2013 
Auskunft erteilt: 
Frau Wißen 
Ruf: 
492 67 65 
E-Mail: 
WissenD@stadt-muenster.de 
Datum: 
21.08.2013 
Öffentliche Berichtsvorlage

2 
V/0645/2013 
 
und Pressemitteilungen konnten bisher 39 Gastronomiebetriebe, Kantinen und Mensen zur Betei-
ligung gewonnen werden. Sie bewerben ihr vegetarisches Angebot am Donnerstag über die I n-
ternetseiten der Initiative und den Veggie-Gastronomieführer in Form eines Stadtplans im Hosen-
taschenformat. In den Lokalen  dienen die von der Initiative erstellten Materialen der Information 
der Gäste und werben fürs Mitmachen. 
Bei Stadtteilfesten informierte die Initiative an Gr ill- und Informationsständen über die Gründe für 
den Veggietag. Beratungstage, Vorträge, Anzeigen und redaktionelle Beiträge in Printmedien, 
Radio- und TV-Berichten dienten der Information und Bewusstseinsbildung (Übersicht verschi e-
dener Aktivitäten der „Initiative Veggietag Münster“, die mit Unterstützung der Verwaltung d urch-
geführt wurden, um den Ratsbeschluss umzusetzen - s. Anlage 1). 
 
Wirkungen des Projektes „Münster isst veggie“  
 
1. Gesellschaftliche und überregionale Einflüsse und Wirkungen 
 
Skandale, Presseberichte, gesellschaftliche und politische Trends  
 Nicht steuerbar und nicht genau erfassbar sind Einflüsse, wie der „Pferdefleisch -Skandal“ in 
Europa ab dem  15.1.2013. Sie wirken auf die gesellschaftliche Akzeptanz bestimmter L e-
bensmittel und das Konsumentenverhalten.  
 Spiegel-Online schrieb am 28.2.2013 unter dem Titel "Fleischfreie Tage: Vegetarier missi o-
nieren Deutschlands Fleischesser", dass der vegetarische Tag durch Verbote auf  Trotz und 
Ablehnung stoße. V ieler Leser veröffentlichten dazu Gegen darstellungen wie z.B.: d ie meis-
ten Unternehmen und Uni-Mensen, die bislang den Veggietag einführten, hätten einfach "nur" 
ihr Angebot an fleischlosen Speisen erweitert. Oft war es die Belegschaft selbst, die sich e i-
nen solchen Tag gewünscht hatte. Beispiele:  
o Bei der Umfrage von Spiegel -online zu der Frage:  „Würden Sie die Einführung eines bundeswe i-
ten fleischfreien Tages, an dem in öffentlichen Einrichtungen und Kantinen gänzlich auf Fleisch 
verzichtet wird, begrüßen?“ antworteten über 52 % mit „ja“ bzw. „ich kann auch mal ohne Fleisch“. 
o Siemens hat an einem Aktionstag (3.5.2012) 38.016 fleischlose Speisen ausgegeben, während nur 
4.718 Gäste (11 %) das Fleischgericht wählten.  
 
 Nachhaltigkeitsthemen dominieren zunehmend die Ernährungstrends unserer Gesell schaft. 
Neben New Gardening (Regionalität) und Re-use Food (Lebensmittelverschwendung) wird im 
aktuell veröffentlichten „Food Report 2014“ auch das Thema Flexitarier (weniger Fleisch, öfter 
vegetarisch) groß geschrieben. 
 Die Partei Bündnis 90/Die Grünen fordert in ihrem Bundestagswahl-Programm 2013 einen 
Veggietag zur Reduzierung des Fleischkon sums in öffentlichen Kantinen  (ohne gesetzliche 
Regelung oder Verbot) und löste damit eine kontroverse Debatte aus. Viele Gegner befürwor-
ten zwar eine fleischreduzier te Ernährung, sehen ein Fehlen fleischhaltiger Alternativen am 
Veggietag jedoch als Bevormundung an.  
 
2. Regionale Wirkungen 
 
Gastronomen, Kantinen, Mensen, Schulen und Kita machen mit: 
 39 Gastronomiebetriebe beteiligen sich (30 Restaurants/Cafés, 1 JugendGä stehaus, 2 Men-
sen, 6 Kantinen) 
 Die Sternkita beteiligt sich seit August 2011 am vegetarischen Donnerstag in Münster.  
 Das Pascalgymnasium hat im April 2012 den Veggie-Donnerstag eingeführt.  
 Schul- und Gesundheitsamt überarbeiteten die Ausschreibungen zur Gewährleistung einer 
gesunden Schulverpflegung (Leistungsverzeichnis für die Vergabe einer Dienstleistungsko n-
zession). Sieben Schulen schlossen 2013 neue Bewirtschaftungsverträge zur Schulverpfl e-
gung. Hier gibt es seitdem täglich mindestens ein vegetarisches Angebot: Freiherr-vom-Stein-
Gymnasium, Fürstin-von-Gallitzin-Schule, Hans-Böckler-Berufskolleg und Schulzentrum R o-
xel mit vier Schulen. 
 Woche der Schulverpflegung: Schul- und Gesundheitsamt führen vom 23. - 26.9. Aktionstage 
zur gesunden Ernährung für Caterer, Lehrer, Eltern, Schüler und Interessierte durch.

3 
V/0645/2013 
 
 26.9.2013: Tag der Schulverpflegung NRW unter dem Motto „Was ist uns das Essen wert“: 
Als Abschluss der Woche der Schulverpflegung in Münster findet im Rahmen der öffentlichen 
Veranstaltung zum 3. l andesweiten Tag der Schulverpflegung am Freiherr -vom-Stein-
Gymnasium in Münster ein Infomarkt mit verschiedenen Informationsständen von 13 - 18 Uhr 
und eine Podiumsdiskussion in der Aula statt. 
 
Umfrage des Studentenwerks Münster: 
Das Studentenwerk Münster führte 2012 eine online-Umfrage zur der Frage „ Wie oft in der W o-
che soll der Veggie-Day in den Mensen des Studentenwerks stattfinden?“ durch. Es an tworteten 
9.018 Studierende. Davon möchten 72 % ein- bis fünfmal mal pro Woche vegetarisch essen.  
 
Umfrage bei den teilnehmenden Veggietag-Gastronomen in Münster (Rücklauf 75 %): 
 
 Frage 1: In den Medien wird zunehmend über den Trend des vegetarischen Lifestyles beric htet.  
Auch in meiner Gastronomie bemerke ich eine gesteigerte Nachfrage.  
 Zustimmung = 81 % und keine Angabe = 19 %  
 
 Frage 2: Seit unserer Beteiligung wurde unser Veggietag - Angebot beibehalten / erweitert.  
 Zustimmung = 62 % und keine Angabe = 38 %  
 
Bemerkungen dazu: 
 7 beteiligte Gastronomen bieten ausschließlich vegetarische Kost 
 Wuddi-Café: tr aditionell vegetarischer Dienstag wird ergänzt durch  veggie-Eintopf am Schni tzel-
Donnerstag (Markttag) und tägliches Salatbuffet  
 MachBio, Haus Münsterland, Großer Kiepenkerl, Holstein,  6 Kantinen und 2 Mensen bieten täglich 
vegetarische Gerichte; Xian-Asia-Vital Food nun auch Saitan-Gerichte 
 JugendGästehaus bietet donnerstags gar keine fleischhaltigen Speisen 
 
 Frage 3: Wie reagieren die Gäste auf den Veggietag in Ihrem Lokal? 
 positiv  = 85 % 
 neutral  = 15 % 
 negativ =   0 % 
 
Bemerkungen dazu: 
 Wuddi-Café: v eggie-Eintopf ist gute Alternative, dadurch kommen zusätzliche Gäste, ein reiner 
Veggietag könnte das Tagesgeschäft am Donnerstag (Schnitzel am Markttag) nicht erse tzen. 
 2 Kantinen ( Stadthaus 3/Stadtwerke): Werbung wirkt, Lob über Veggie-Gerichte, Veggie-Ausgabe  
steigt, wenn Veggiekost nicht die teuerste ist.  Do 17.1.13: Ausgabe von 20% gegenüber 14% Veg-
gie-Gerichten an übrigen Werktagen, meist aber kein signifikanter Ausgabe-Unterschied. 
 4 städtische  Kantinen: Ausgabe von tägl. etwa 15% zu 75% Veggiegerichten am Donners tag. 
Donnerstags kommen andere Gäste, sie  loben. Anfangs ist der Donnerstag vom Tag mit den 
meistverkauften Gerichten in den Verkaufszahlen abgesackt - die Nachfrage steigt wieder deutlich 
an. 
 Problematisch ist die parteipolitische Instrumen talisierung - das Stichwort „Bevormundung“ macht 
eine weitere Beteiligung bei 2 Gastronomen fraglich. 
 Es kommen zunehmend Veganer: Gäste freuen sich über das erweiterte Angebot 
 
 Frage 4: Welche Unterstützung wünschen Sie sich von der Initiative Veggietag Münster?  
 Kochkurse für Gastronomen, Bewusstseinsbildung zu gesunder Ernährung  
 Mehr und regelmäßige Öffentlichkeitsarbeit, Aktionstage fortführen, weitere Werbematerialien  
 Kostenloser download von Rezepten von der Veggietag-Internetseite auf eigene Homepage 
 
 Frage 5: Haben Sie Anregungen oder Ideen zum Projekt „Münster isst veggie“?  
 Rezeptaustausch mit anderen Lokalen 
 
Sponsorensuche / Preisgelder 
 
Es ist bisher nicht gelungen, Sponsoren zur finanziellen Unterstützung zu gewinnen:

4 
V/0645/2013 
 
 Anfragen bei AOK und TK zur  Unterstützung des Veggietages unter dem Gesichtspunkt „Förd erung 
gesunder Ernährung“ durch Dr. Claus Weth (Geschäftsführung Gesunde Städte -Netzwerk im Gesund-
heitsamt): Absagen der Krankenkassen im Juni 2012. 
 Anfrage der Initiative bei einem Bankinstitut: Absage 
 Anfrage der Initiative bei den Stadtwerken Münster GmbH: Absage 
 Weder die Bewerbung um einen Förderpreis beim Sparda -Bank-Umweltpreis 2012 ( Publikumswahl) 
noch beim Umweltpreis der Stadt Münster 2012 (Jurywahl) waren erfolgreich.  
 
Fazit  
 
Die Initiative Veggietag Münster hat das Projekt „Münster isst veggie“ auf verschiedenen Eb enen 
bereits effektiv voran gebracht. Die bürgerschaftliche Initiative betont die Freiwilligkeit eines jeden 
Einzelnen bei der Unterstützung des vegetarischen Do nnerstags. Die Informationsarbeit, breite 
Präsentation selbst erstellter M edien sowie die Werbung zur aktiven Beteiligung bei zahlreichen 
Aktionen der Initiative hat dazu beigetragen, den Veggietag in Münster einzuführen. Die begle i-
tende Öffentlichkeitsarbeit durch die  Initiative, viele Leserbriefe, Presseberichte, Radio- und TV-
Beiträge in den lokalen Medien haben zudem geholfen, das Projekt „Münster isst veggie“ und die 
Gründe für einen reduzierten Fleisch - und Fischverzehr in der Bevölkerung bekannt er zu m a-
chen. Die bisher offiziell beteiligten 39 Gastronomiebetriebe in Münster  bieten ihren Gästen ge-
genwärtig bereits vielfältige Möglichkeiten, donnerstags und häufig auch an anderen Tagen vege-
tarisch zu essen.  Das beworbene vegetarische Angebot wird mit steigender Tende nz angenom-
men. 
 
Weiteres Vorgehen  
 
Bei Vegetariern sinkt das Risiko um ein Drittel, an den Herzgefäßen zu erkranken. Das ist das 
Ergebnis einer aktuellen britischen Studie. Wie die Forschergruppe um Francesca Crowe von der 
University of Oxford am 30.1.2013 im "American Journal of Clinical Nutrition" berichtet, hatten die  
Vegetarier nicht nur einen niedrigeren Body -Mass-Index, sondern auch niedrigere Cholesteri n-
werte und niedrigere Blutdruckwerte als die Vergleichsgruppe. Zur Prävention von ernährung s-
mitbedingten Erkrankungen ist daher eine Reduzierung des Fleischkonsums zu empfehlen. Es 
gibt damit neben den Aspekten zum  Klimaschutz, zum Tierschutz und zum Welthunger auch aus 
ernährungsphysiologischer Sicht gute Gründe dafür, einen Veggietag durchzuführen.  
Aktuelle Umfrageergebnisse belegen zwar, dass der Wunsch nach mindestens einem freiwill igen 
Veggietag pro Woche in der deutschen Bevölkerung mittlerweile bei über 52 % und bei den St u-
dierenden in Münster sogar bei über 75 % liegt, aber es gibt ein Proble m: Viele mögen das Prin-
zip Verzicht nicht. Daher ist die Bewusstseinsbildung für eine zei tgemäße Ernährung weiterhin 
ein notwendiger Bestandteil öffentlicher Gesundheitsvorsorge. 
Falls das Projekt „Münster ist veggie“ weiter verfolgt werden soll, obwohl di e Finanzierung ab 
2014 eingestellt wird, ist über eine Neukonzeption der Unterstützung des Veggietags nachzuden-
ken. Die Förderung der „bewussten und gesunden Ernährung“ gehört zum Aufgabenspektrum 
des Gesundheitsamtes und wird dort unter verschiedenen Aspe kten - auch in Zusammenarbeit 
mit dem Schulamt zur Förderung einer gesunden Schulverpflegung - bearbeitet. Deshalb bietet 
es sich an, die Aktivitäten zum Veggietag zukünftig im Gesundheitsamt anzusiedeln und im 
Rahmen der dortigen Tätigkeiten weiter zu verfolgen. 
 
 
I.V. 
 
gez. 
Thomas Paal 
Stadtrat 
 
 
Anlage 1: Übersicht verschiedener Aktivitäten der Initiative Veggietag Münster seit Juli 2011

5 
V/0645/2013