Schulen in Münster entwickeln ein ganzheitliches Ernährungskonzept

Fraktion Bündnis 90/Die Grünen/GAL                                 Antrag Nr.: A-R/0018/2007 
im Rat der Stadt Münster  
 
 
 
Der Rat möge beschließen: 
 
 
Entwicklung eines Rahmenkonzeptes für ein adäquates 
Ernährungsangebot an Münsters Schulen  
1) Das Nahrungsangebot an Münsters Schulen wird nac h 
ernährungsphysiologischen und ernährungspädagogischen Grundsätzen 
ausgerichtet. Die Verwaltung erstellt zu diesem Ziel gemeinsam mit den Schulen 
und unter Begleitung wissenschaftlicher und anderer einschlägiger Einrichtungen 
(z.B. Familienbildungsstätte, kommunale Ernährungsberatung etc.) ein 
Rahmenkonzept. 
2) Die nötigen finanziellen Mittel zur Umsetzung de s Konzepts werden 
bereitgestellt.  
Begründung: 
Die vielfältigen strukturellen Veränderungen von Schule (Erweiterung der 
Stundentafel, offene Ganztagschule etc.), erfordern ein ausreichendes und 
ausgewogenes Nahrungsangebot. Die von einigen Schulen entwickelten und von 
der Verwaltung genehmigten Angebote erfüllen diesen Zweck nur unzureichend. Die 
Übernahme des Kioskbetriebs durch eine Bäckerei, wie am Kant-Gymnasium 
geschehen, setzt falsche Signale für die Kinder und Jugendlichen. Im Unterricht soll 
Ernährungserziehung vermittelt werden, gleichzeitig gibt es in den Pausen zu 
kommerziellen, fast-food-geprägten Speisen oftmals keine Alternative. Das 
ernährungsphysiologische Angebot widerspricht den von der Wissenschaft (10 
Regeln der Deutschen Gesellschaft für Ernährung; Programm des 
Forschungsinstituts für Kinderernährung, Dortmund)  geforderten Maßstäben für die 
schulische Ernährung. Auch der Blickwinkel auf ein ausreichendes Zeitfenster für 
eine gesundheitsfördernde Nahrungsaufnahme ist bei der Konzepterstellung zu 
beachten.  
Die gesamtgesellschaftlichen Folgekosten aufgrund einer fehlgeleiteten 
Ernährungsbildung sind bereits heute problematisch, wie der jüngste Vorstoß des 
Bundesgesundheitsministeriums zur Adipositas-Prophylaxe zeigt. Ernährungsbildung 
in Schulen ist das Erlernen einer Kulturtechnik ebenso wie Lesen, Schreiben und 
Rechnen. Münster baut durch die Verabschiedung eines ernährungspolitischen 
Rahmenkonzeptes ihr Image einer lebenswerten zu einer gesundheitsbewussten 
Stadt aus. Stadt der gesunden Kinder ist eine ideale Ergänzung zur Klimahauptstadt. 
 
gez. Manfred Kehr 
gez. Helga Bennink 
gez. Wilhelm Breitenbach 
gez. Christof Hoffmann 
gez. Hery Klas 
gez. Maria Klein-Schmeink 
gez. Jutta Möllers 
gez. Jörn Möltgen 
gez. Carsten Peters 
gez. Tim Rohleder 
gez. Ilse Schleef 
gez. Claudia Scholz 
gez. Dr. Rita Stein-Redent 
gez. Brigitte von Schoenebeck 
 
Bündnis 90/Die Grünen/GAL 
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Antrag 
 
„Schulen in Münster entwickeln ein 
ganzheitliches Ernährungskonzept “
 
01.05.2007